Il y a un truc pour savoir comment cuire des haricots verts surgelés et bien que ce soit un truc de grand-mère, c’est efficace.
Je plonge mes haricots encore surgelés dans de l’eau froide salée, si l’eau n’est pas assez froide, je rajoute des glaçons mais en général, ce n’est pas nécessaire.
Je fais cuire mes haricots à la vapeur dans ma cocotte minute pendant une dizaine de minutes lorsque ce sont des haricots très fins.
Le secret pour garder les haricots bien verts, c’est de les sortir dès la fin de la cuisson et de les plonger dans de l’eau très froide une nouvelle fois.
Je ne laisse pas mes haricots plus d’une minute dans l’eau froide.
Les premières fois que j’ai fais cuire des haricots, ils étaient très mous et ils avaient perdu leur couleur, c’est ma grand-mère qui m’a dit cette astuce pour apprendre comment cuire des haricots verts surgelés.
Les avantages d’une bonne cocotte-minute Seb
Si vous aimez cuisiner, vous savez probablement qu’il vaut mieux être bien équipé. Si vous avez les bons ustensiles pour votre cuisine, vous allez rapidement constater qu’il sera toujours plus facile de faire de bonnes recettes. Le tout en ayant une cuisson optimale pour tout ce que vous préparerez. Et l’un des meilleurs ustensiles à posséder pour pouvoir créer des recettes toujours plus incroyables reste la cocotte minute Seb. En suivant ce lien, vous trouverez un large choix de modèles au meilleur prix. C’est un élément indispensable à posséder dans votre cuisine, pour réussir tous vos plats à la perfection.
Une cocotte-minute de la marque Seb aura de nombreux avantages. Elle vous permettra de gagner sur votre temps de cuisson en général. Par exemple, un plat qui cuit habituellement en trois heures pourra être cuit en une heure. Si vous avez des invités au dernier moment, vous pourrez facilement leur cuisiner un bon petit plat en quelques moments seulement. Une très bonne manière de cuisiner rapidement à la vapeur. De plus, cela va vous permettre d’économiser en énergie. Cela va vous permettre de faire mijoter à feu doux les plats qui doivent prendre du temps.
Le seul inconvénient d’une cocotte-minute reste qu’elle fait du bruit. Mais cela reste un léger désagrément comparé au temps que vous gagnerez dans votre cuisine. Une cocote minute Seb vous permettra d’assurer de superbes cuissons, mais prenez tout de même garde à ne pas dépasser les temps pour éviter que votre recette ne soit trop cuite. Vous pouvez choisir des modèles de cocotte qui pourront facilement s’arrêter, et même des auto-cuiseurs qui vous permettront de ne pas avoir à surveiller constamment la cuisson de vos aliments. Il ne reste plus qu’à tenter de nouvelles recettes.